C’era una volta un microrganismo naturale, vivente, così minuscolo che nessuno se ne era mai accorto. Si diceva che fosse usato solo per fare il pane, finché la scienza non ha sollevato il velo sulla magia della fermentazione. Un giorno, questo microrganismo potrebbe contribuire a nutrire e proteggere meglio il pianeta, in modo più naturale e sostenibile. Non sarebbe fantastico?
Nutrire gli esseri umani, ma anche animali e piante, e molto altro ancora. Non puoi immaginare l’immensità del suo potenziale! È un minuscolo organismo dal nome minuscolo, ma dotato di capacità SOPRANNATURALI: è LIEVITO!
Noi in realtà crediamo che il lievito non sia niente di piccolo! Qui, il lievito è la nostra vita.
Scopri aneddoti e fatti affascinanti sul lievito!
Primo attore mondiale della fermentazione da oltre un secolo, Lesaffre, 2,2 miliardi di euro di fatturato, insediato in tutti i continenti, conta 11.000 dipendenti e più di 90 nazionalità. Forti di questa esperienza e di questa diversità, collaboriamo con clienti, partner e ricercatori per trovare risposte sempre più pertinenti ai bisogni di nutrizione, salute, naturalità e rispetto per il nostro ambiente. Così, ogni giorno, esploriamo e riveliamo il potenziale infinito dei microrganismi.
Alimentare in modo sano 9 miliardi di persone di qui al 2050, utilizzando le risorse del pianeta nel modo più accurato possibile, è un’enorme sfida senza precedenti. Noi siamo convinti che la fermentazione sia una delle risposte più promettenti.
Lesaffre – Lavorare insieme per nutrire e proteggere meglio il pianeta.
