Il lievito è un minuscolo organismo: una cellula di lievito è più piccola di un granello di sabbia e serve un microscopio per poterlo vedere. Nonostante le sue piccole dimensioni, il lievito è un organismo molto potente, in grado di provocare la fermentazione, un fenomeno che fa lievitare l'impasto del pane e permette di produrre birra, vino e persino biocarburanti a base di etanolo!
Il LIEVITO è un ingrediente di origine naturale dalle straordinarie proprietà nutritive che può aiutare a sfamare una popolazione in crescita preservando le risorse del pianeta.
Il lievito aiuta anche i produttori di alimenti a creare pasti più saporiti e appetitosi. Svolge quindi un ruolo più importante che mai nella nostra alimentazione!
