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Benefici alla salute

Essendo un microrganismo vivo e attivo, il lievito può fornire benefici per la salute agli animali e agli esseri umani agendo come un probiotico. Ma non è tutto!

Negli ultimi anni, molte persone hanno cominciato a consumare un particolare tipo di lievito: il lievito alimentare, chiamato anche lievito nutrizionale o nooch. Può essere utilizzato come integratore alimentare, condimento e alimento funzionale. Il lievito nutrizionale è estremamente ricco di nutrienti essenziali come proteine, vitamine e minerali e viene talvolta definito un "superfood".

Tuttavia, i suoi superpoteri non sono solo una moda passeggera. Il lievito, infatti, può aiutare a creare un "super piatto" pieno di diversi cibi sani e gustosi – ogni giorno.

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Lievito inattivo: quali benefici offre per la nostra salute?
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La risposta di John Westerdahl, nutrizionista.   Perché promuove l’utilizzo del lievito? Apprezzo il lievito alimentare perché aggiunge un favoloso sapore ed elementi nutritivi ai cibi. LO utilizzo regolarmente nella mia dieta da 15 anni. Adoro il suo sapore che…
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I benefici del lievito
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