Essendo un microrganismo vivo e attivo, il lievito può fornire benefici per la salute agli animali e agli esseri umani agendo come un probiotico. Ma non è tutto!
Negli ultimi anni, molte persone hanno cominciato a consumare un particolare tipo di lievito: il lievito alimentare, chiamato anche lievito nutrizionale o nooch. Può essere utilizzato come integratore alimentare, condimento e alimento funzionale. Il lievito nutrizionale è estremamente ricco di nutrienti essenziali come proteine, vitamine e minerali e viene talvolta definito un "superfood".
Tuttavia, i suoi superpoteri non sono solo una moda passeggera. Il lievito, infatti, può aiutare a creare un "super piatto" pieno di diversi cibi sani e gustosi – ogni giorno.
